Avellino, anche per l’oncologo irpino Gridelli mangiare carne alla brace fa male come il fumo delle sigarette

Per l’Organizzazione mondiale della Sanità mangiare carni rosse è molto pericoloso perchè aumenta le probabilità di contrarre il cancro. Ad Avellino opera uno dei più noti ed importanti oncologhi internazionali: Cesare Gridelli, responsabile del dipartimento di Onco-ematologia dell’Ospedale San Giuseppe Moscati. Per il famoso specialista, il bando delle carni nella dieta salutista non è una novità ne parla già da qualche anno nelle sue pubblicazioni.  Per Gridelli un chilo di carne bruciata alla brace contiene Benzopirene e altri idrocarburi, che durante la combuzione vanno a formarsi sulla superficie del cibo grigliato, addirittura nella stessa quantità di seicento sigarette. Insomma, consumare carne rossa, specie se molto cotta è molto nocivo per la salute.